| Помидор (томат), грунтовый | 1700 г |
| Баклажаны | 950 г |
| Перец болгарский, сырой | 350 г |
| Петрушка | 70 г |
| Чеснок, сырой | 75 г |
| Масло оливковое (Масла и жиры) | 170 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Перец черный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.5% | 622 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.4% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.9% | 714 г |
| Вода | 246.3 г | 2273 г | 10.8% | 8.4% | 923 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.9 мкг | 900 мкг | 17.7% | 13.8% | 566 г |
| альфа Каротин | 2.903 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.996 мг | 5 мг | 19.9% | 15.5% | 502 г |
| бета Криптоксантин | 6.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 91.882 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 4.4% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 12% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.223 мкг | 400 мкг | 8.1% | 6.3% | 1241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.49 мг | 90 мг | 52.8% | 41.2% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.2% | 1840 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.061 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4713 г |
| Витамин К, филлохинон | 68 мкг | 120 мкг | 56.7% | 44.2% | 176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2833 мг | 20 мг | 6.4% | 5% | 1558 г |
| Ниацин | 0.753 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 452.61 мг | 2500 мг | 18.1% | 14.1% | 552 г |
| Кальций, Ca | 38.59 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2591 г |
| Магний, Mg | 29.14 мг | 400 мг | 7.3% | 5.7% | 1373 г |
| Натрий, Na | 7.65 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16993 г |
| Сера, S | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5627 г |
| Фосфор, P | 54.1 мг | 800 мг | 6.8% | 5.3% | 1479 г |
| Хлор, Cl | 72.59 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.5% | 3168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.224 мг | 18 мг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 5.718 мкг | 10 мкг | 57.2% | 44.6% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.3637 мг | 2 мг | 18.2% | 14.2% | 550 г |
| Медь, Cu | 205 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 16% | 488 г |
| Молибден, Mo | 10.974 мкг | 70 мкг | 15.7% | 12.2% | 638 г |
| Никель, Ni | 11.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.965 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.4% | 5699 г |
| Фтор, F | 24.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16434 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.8% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.4556 мг | 12 мг | 3.8% | 3% | 2634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с помидорами составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».