| Баклажаны (Жарка) | 3000 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 264 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 450 г |
| Перец болгарский, сырой | 138 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 895 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4222 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.5% | 2240 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 33% | 571 г |
| Вода | 206.8 г | 2273 г | 9.1% | 17.1% | 1099 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.5 мкг | 900 мкг | 21.8% | 41.1% | 458 г |
| альфа Каротин | 0.736 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 44.8% | 419 г |
| бета Криптоксантин | 1.564 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 2.35 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 21277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 4.5% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 22% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.362 мкг | 400 мкг | 6.6% | 12.4% | 1517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.95 мг | 90 мг | 13.3% | 25% | 753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.423 мг | 15 мг | 9.5% | 17.9% | 1054 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2083 мг | 20 мг | 6% | 11.3% | 1655 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.8 мг | 2500 мг | 12.3% | 23.2% | 815 г |
| Кальций, Ca | 21.92 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.1% | 4562 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 8.3% | 2269 г |
| Натрий, Na | 7.78 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16710 г |
| Сера, S | 28.33 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.3% | 3530 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 10.9% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 67.76 мг | 2300 мг | 2.9% | 5.5% | 3394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 903.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 7.5% | 2521 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 3.8% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.54 мкг | 10 мкг | 35.4% | 66.7% | 282 г |
| Литий, Li | 0.528 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2956 мг | 2 мг | 14.8% | 27.9% | 677 г |
| Медь, Cu | 191.61 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 36.2% | 522 г |
| Молибден, Mo | 12.088 мкг | 70 мкг | 17.3% | 32.6% | 579 г |
| Никель, Ni | 4.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 38732 г |
| Фтор, F | 24.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16247 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.8% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.491 мг | 12 мг | 4.1% | 7.7% | 2444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная домашняя составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».