| Говядина 1 кат. (Тушение) | 100 г |
| Рис, белый, среднезерный, приготовленный | 60 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.1 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 8.9% | 585 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.6% | 544 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 2.7% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 368 мкг | 900 мкг | 40.9% | 21.3% | 245 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.03 мг | 5 мг | 40.6% | 21.1% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 71.12 мг | 500 мг | 14.2% | 7.4% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 6.7% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 7.2% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.834 мкг | 400 мкг | 10.5% | 5.5% | 956 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 27.7% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 4.296 мкг | 50 мкг | 8.6% | 4.5% | 1164 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0921 мг | 20 мг | 30.5% | 15.9% | 328 г |
| Ниацин | 2.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.66 мг | 2500 мг | 9.7% | 5% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5141 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1603 г |
| Натрий, Na | 283.8 мг | 1300 мг | 21.8% | 11.3% | 458 г |
| Сера, S | 157.99 мг | 1000 мг | 15.8% | 8.2% | 633 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 9.8% | 532 г |
| Хлор, Cl | 406.57 мг | 2300 мг | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.498 мг | 18 мг | 13.9% | 7.2% | 721 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.3% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 5.414 мкг | 10 мкг | 54.1% | 28.2% | 185 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 4.2% | 1254 г |
| Медь, Cu | 132.61 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6.9% | 754 г |
| Молибден, Mo | 8.225 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6.1% | 851 г |
| Никель, Ni | 5.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.432 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6.1% | 855 г |
| Фтор, F | 43.79 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9135 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Цинк, Zn | 2.2012 мг | 12 мг | 18.3% | 9.5% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.76 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.734 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.002 г | min 16.8 г | 29.8% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 192,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».