| Морковь, сырая | 120 г |
| Лук репчатый | 64 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Печень куриная | 800 г |
| Вода | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13.1% | 528 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.5% | 659 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8414 мкг | 900 мкг | 934.9% | 648.3% | 11 г |
| Ретинол | 8.319 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 361.56 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 13.9% | 500 г |
| Ликопин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.62 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 16.6% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.464 мг | 1.8 мг | 81.3% | 56.4% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 136.24 мг | 500 мг | 27.2% | 18.9% | 367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 22.5% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.041 мкг | 400 мкг | 42.5% | 29.5% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.494 мкг | 3 мкг | 383.1% | 265.7% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 15.3% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.015 мг | 15 мг | 13.4% | 9.3% | 744 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 9% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4498 мг | 20 мг | 47.2% | 32.7% | 212 г |
| Ниацин | 6.96 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.32 мг | 2500 мг | 10.1% | 7% | 995 г |
| Кальций, Ca | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5488 г |
| Кремний, Si | 0.035 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 85714 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2039 г |
| Натрий, Na | 70.19 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.7% | 1852 г |
| Сера, S | 145.72 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.1% | 686 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 16.9% | 412 г |
| Хлор, Cl | 1.68 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 136905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.234 мг | 18 мг | 68% | 47.2% | 147 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 10.69 мкг | 10 мкг | 106.9% | 74.1% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2545 мг | 2 мг | 12.7% | 8.8% | 786 г |
| Медь, Cu | 279.47 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 19.3% | 358 г |
| Молибден, Mo | 40.316 мкг | 70 мкг | 57.6% | 39.9% | 174 г |
| Никель, Ni | 0.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.914 мкг | 55 мкг | 68.9% | 47.8% | 145 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36664 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8.8% | 785 г |
| Цинк, Zn | 4.6628 мг | 12 мг | 38.9% | 27% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 1.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.204 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».