Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный пудинг

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 320 г
Сахар песок 50 г
Шоколад горький 100 г
Какао-порошок 20 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3% 1490 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.1% 496 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5% 898 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.1% 741 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 2.5% 1815 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.7% 1216 г
Витамин В4, холин 39.48 мг 500 мг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.2% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.669 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10902 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 4.3% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5792 г
Витамин Н, биотин 3.946 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1267 г
Витамин РР, НЭ 1.5172 мг 20 мг 7.6% 3.4% 1318 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.49 мг 2500 мг 8.9% 4% 1129 г
Кальций, Ca 88.99 мг 1000 мг 8.9% 4% 1124 г
Магний, Mg 49.46 мг 400 мг 12.4% 5.6% 809 г
Натрий, Na 45.41 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2863 г
Сера, S 36.47 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2742 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 7.2% 627 г
Хлор, Cl 80.92 мг 2300 мг 3.5% 1.6% 2842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 2.196 мг 18 мг 12.2% 5.5% 820 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 2.2% 2038 г
Кобальт, Co 1.49 мкг 10 мкг 14.9% 6.7% 671 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.1% 30769 г
Медь, Cu 15.54 мкг 1000 мкг 1.6% 0.7% 6435 г
Молибден, Mo 3.567 мкг 70 мкг 5.1% 2.3% 1962 г
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Селен, Se 4.406 мкг 55 мкг 8% 3.6% 1248 г
Стронций, Sr 10.06 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22962 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный пудинг составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».