Мой здоровый рацион

Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суши

Морская капуста сушеная 16 г
Сосиски столичные 50 г
Салат 30 г
Сыр мягкий 100 г
Сыр пошехонский 40 г
Икра минтая пробойная 15 г
Винный уксус (3%) 50 г
Вода 350 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 250 г
Способ приготовления

на 4 ролла по 8 кусочков. 1 роллик весит ок.30гр.; 8 кусочков весят 260гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.6% 1462 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7% 1191 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.2% 1587 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 5.1% 1619 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 14.83 мг 500 мг 3% 2.5% 3372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 9.765 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4096 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7853 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4730 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.5895 мг 20 мг 7.9% 6.6% 1258 г
Макроэлементы
Калий, K 174.86 мг 2500 мг 7% 5.8% 1430 г
Кальций, Ca 118.33 мг 1000 мг 11.8% 9.8% 845 г
Кремний, Si 18.536 мг 30 мг 61.8% 51.3% 162 г
Магний, Mg 39.65 мг 400 мг 9.9% 8.2% 1009 г
Натрий, Na 345.55 мг 1300 мг 26.6% 22.1% 376 г
Сера, S 48.35 мг 1000 мг 4.8% 4% 2068 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 11% 751 г
Хлор, Cl 6.8 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33824 г
Микроэлементы
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 4.73 мкг ~
Железо, Fe 2.391 мг 18 мг 13.3% 11% 753 г
Йод, I 37.55 мкг 150 мкг 25% 20.8% 399 г
Кобальт, Co 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3367 г
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 10.1% 818 г
Медь, Cu 58.16 мкг 1000 мкг 5.8% 4.8% 1719 г
Молибден, Mo 0.936 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7479 г
Селен, Se 2.816 мкг 55 мкг 5.1% 4.2% 1953 г
Фтор, F 71.63 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5584 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 0.7434 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность суши составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».