Мой здоровый рацион

Рецепт шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шакшука

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Перец сладкий (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.6% 1810 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.4% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 19.1% 631 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 14.8% 813 г
бета Криптоксантин 2.269 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.1% 1184 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 18.3% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 11.7% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 12.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 20.252 мкг 400 мкг 5.1% 6.1% 1975 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 28.15 мг 90 мг 31.3% 37.6% 320 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 6% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.504 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.945 мг 15 мг 13% 15.6% 771 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8503 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.3% 5217 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.6352 мг 20 мг 3.2% 3.8% 3149 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.52 мг 2500 мг 8% 9.6% 1253 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3679 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 4.1% 2922 г
Натрий, Na 38.06 мг 1300 мг 2.9% 3.5% 3416 г
Сера, S 21.57 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4636 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 11.2% 1072 г
Хлор, Cl 22.97 мг 2300 мг 1% 1.2% 10013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1782 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10714 г
Кобальт, Co 3.081 мкг 10 мкг 30.8% 37% 325 г
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 6.6% 1807 г
Медь, Cu 74.17 мкг 1000 мкг 7.4% 8.9% 1348 г
Молибден, Mo 1.961 мкг 70 мкг 2.8% 3.4% 3570 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Рубидий, Rb 176.2 мкг ~
Селен, Se 7.852 мкг 55 мкг 14.3% 17.2% 700 г
Фтор, F 14.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27473 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 4.7% 2551 г
Цинк, Zn 0.6193 мг 12 мг 5.2% 6.3% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.157 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.386 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность шакшука составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок