Мой здоровый рацион

Рецепт рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу овощное

Картофель, жаренный брусочками по 1-230 300 г
Баклажаны тушеные с помидорами 400 г
Кабачки припущенные по 1-216 300 г
Сладкий перец, зеленый, вареный, без соли 150 г
Лук, вареный, с солью 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.4% 4471 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 14% 467 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3% 2190 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 2.3% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 7.1% 921 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 0.923 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.95 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5755 г
Витамин C, аскорбиновая 17.43 мг 90 мг 19.4% 12.7% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.583 мг 15 мг 23.9% 15.6% 419 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.07 мг 20 мг 5.4% 3.5% 1869 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.6 мг 2500 мг 12.5% 8.2% 800 г
Кальций, Ca 16.1 мг 1000 мг 1.6% 1% 6211 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2825 г
Натрий, Na 148.28 мг 1300 мг 11.4% 7.4% 877 г
Сера, S 3.38 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 29586 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 2.7% 2402 г
Хлор, Cl 12.43 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.3 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3114 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 4.8% 1355 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Медь, Cu 45 мкг 1000 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Молибден, Mo 2.154 мкг 70 мкг 3.1% 2% 3250 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40741 г
Фтор, F 3.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101523 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.1016 мг 12 мг 0.8% 0.5% 11811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.423 мг ~
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.915 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.319 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».