Мой здоровый рацион

Рецепт Соевое мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соевое мясо

Лук репчатый (Пассерование) 83 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 136 г
Масло оливковое 10 г
Соевое Мясо Кусочки [Здоровка] 411 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 38.3 г 76 г 50.4% 18.3% 198 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.1% 1697 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 3.8% 961 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 18.3 г 2273 г 0.8% 0.3% 12421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.6 мкг 900 мкг 51.7% 18.8% 193 г
бета Каротин 2.794 мг 5 мг 55.9% 20.3% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.551 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4335 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17730 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.299 мг 20 мг 1.5% 0.5% 6689 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.93 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3428 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9066 г
Магний, Mg 11.08 мг 400 мг 2.8% 1% 3610 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 24074 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 0.4% 10288 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 1% 3687 г
Хлор, Cl 3.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 61497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.293 мг 18 мг 1.6% 0.6% 6143 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 2.7% 1337 г
Литий, Li 1.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Медь, Cu 13.46 мкг 1000 мкг 1.3% 0.5% 7429 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 86207 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.1271 мг 12 мг 1.1% 0.4% 9441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо составляет 274,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».