| Баклажаны (Пассерование) | 884 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 700 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 69 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 88 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 46 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3% | 4222 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.8% | 1057 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.7% | 667 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.7 мкг | 900 мкг | 13.6% | 16.9% | 733 г |
| альфа Каротин | 1.405 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 20.3% | 615 г |
| бета Криптоксантин | 7.881 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.749 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 4.82 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 4.5% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.1% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.75 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7.7% | 1616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.29 мг | 90 мг | 15.9% | 19.8% | 630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.943 мг | 15 мг | 19.6% | 24.4% | 510 г |
| Витамин Н, биотин | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6410 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 30.2% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1533 мг | 20 мг | 5.8% | 7.2% | 1734 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.47 мг | 2500 мг | 15.5% | 19.3% | 644 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3383 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 6.5% | 1925 г |
| Натрий, Na | 8.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 15276 г |
| Сера, S | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4960 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 7% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 73.41 мг | 2300 мг | 3.2% | 4% | 3133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 645 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 6.8% | 1822 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 4.835 мкг | 10 мкг | 48.4% | 60.2% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 16.5% | 750 г |
| Медь, Cu | 185.78 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 23.1% | 538 г |
| Молибден, Mo | 13.147 мкг | 70 мкг | 18.8% | 23.4% | 532 г |
| Никель, Ni | 7.718 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.31 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17742 г |
| Фтор, F | 22.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17881 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.1% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.3893 мг | 12 мг | 3.2% | 4% | 3082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.849 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 33.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.045 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из синеньких составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».