| Баклажаны (Пассерование) | 2500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.8% | 4222 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11% | 1077 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 23% | 513 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.8% | 3103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 16.4% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.696 мкг | 400 мкг | 6.4% | 7.6% | 1557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 5% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.405 мг | 15 мг | 16% | 18.9% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21930 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1392 мг | 20 мг | 5.7% | 6.7% | 1756 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.27 мг | 2500 мг | 13.4% | 15.8% | 746 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.1% | 3802 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 4.3% | 2755 г |
| Натрий, Na | 8.09 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16069 г |
| Сера, S | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.1% | 2822 г |
| Фосфор, P | 56.2 мг | 800 мг | 7% | 8.3% | 1423 г |
| Хлор, Cl | 65.82 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.4% | 3494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 177.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 4.6% | 2590 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.6% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 2.532 мкг | 10 мкг | 25.3% | 29.9% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.3241 мг | 2 мг | 16.2% | 19.1% | 617 г |
| Медь, Cu | 192.41 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 22.7% | 520 г |
| Молибден, Mo | 12.658 мкг | 70 мкг | 18.1% | 21.4% | 553 г |
| Фтор, F | 25.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.5823 мг | 12 мг | 4.9% | 5.8% | 2061 г |
Энергетическая ценность икра баклажан составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».