Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи

Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 60 г
Перец сладкий (Пассерование) 65 г
Кабачок (Пассерование) 189 г
Баклажаны (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 143 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Масло подсолнечное 21 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.8% 1436 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.8% 2920 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.3% 690 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.2% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.9 мкг 900 мкг 25.7% 35.9% 390 г
бета Каротин 1.393 мг 5 мг 27.9% 39% 359 г
Ликопин 502.647 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 1.44 мг 500 мг 0.3% 0.4% 34722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 3.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 14.8% 948 г
Витамин В9, фолаты 18.667 мкг 400 мкг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 15.22 мг 90 мг 16.9% 23.6% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 18.7% 748 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11792 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.0728 мг 20 мг 5.4% 7.6% 1864 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.18 мг 2500 мг 11.8% 16.5% 844 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 4.2% 3376 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 6% 2339 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 3.5% 4005 г
Сера, S 23.01 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4346 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 7.8% 1802 г
Хлор, Cl 27.24 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.4 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 6.3% 2203 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 24.8% 567 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 11.9% 1174 г
Медь, Cu 97.88 мкг 1000 мкг 9.8% 13.7% 1022 г
Молибден, Mo 4.409 мкг 70 мкг 6.3% 8.8% 1588 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Рубидий, Rb 120 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 42636 г
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26810 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10000 г
Цинк, Zn 0.3749 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.224 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».