| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 1549 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 2120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.6 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 5.3% | 535 г |
| Жиры | 32.1 г | 56 г | 57.3% | 16.3% | 174 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4330 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 5.3% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 2.7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 27.04 мг | 500 мг | 5.4% | 1.5% | 1849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 2.6% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 4% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.311 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.454 мкг | 3 мкг | 48.5% | 13.8% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3695 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5779 мг | 20 мг | 17.9% | 5.1% | 559 г |
| Бетаин | 4.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.78 мг | 2500 мг | 9.3% | 2.7% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 21.89 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4568 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 1% | 2946 г |
| Натрий, Na | 56.45 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.2% | 2303 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 5% | 565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 2% | 1453 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 52.11 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.5% | 1919 г |
| Селен, Se | 19.791 мкг | 55 мкг | 36% | 10.3% | 278 г |
| Фтор, F | 12.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30912 г |
| Цинк, Zn | 2.7341 мг | 12 мг | 22.8% | 6.5% | 439 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.954 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 1.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.905 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.33 г | min 16.8 г | 85.3% | 24.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.055 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш домашний составляет 350,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».