| Печень говяжья | 330 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 14.8% | 380 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.4% | 757 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3678 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9203.7 мкг | 900 мкг | 1022.6% | 574.5% | 10 г |
| Ретинол | 9.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 12.4% | 455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 12.6% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.411 мг | 1.8 мг | 133.9% | 75.2% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 699.84 мг | 500 мг | 140% | 78.7% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.494 мг | 5 мг | 149.9% | 84.2% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.781 мг | 2 мг | 39.1% | 22% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 264.721 мкг | 400 мкг | 66.2% | 37.2% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66 мкг | 3 мкг | 2200% | 1236% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.85 мг | 90 мг | 40.9% | 23% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 7.4% | 758 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.497 мг | 15 мг | 16.6% | 9.3% | 601 г |
| Витамин Н, биотин | 107.917 мкг | 50 мкг | 215.8% | 121.2% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.39 мг | 20 мг | 72% | 40.4% | 139 г |
| Ниацин | 9.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.77 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.2% | 779 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5692 г |
| Кремний, Si | 0.314 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1863 г |
| Натрий, Na | 630.9 мг | 1300 мг | 48.5% | 27.2% | 206 г |
| Сера, S | 272.57 мг | 1000 мг | 27.3% | 15.3% | 367 г |
| Фосфор, P | 352.5 мг | 800 мг | 44.1% | 24.8% | 227 г |
| Хлор, Cl | 908.19 мг | 2300 мг | 39.5% | 22.2% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.712 мг | 18 мг | 42.8% | 24% | 233 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 22.516 мкг | 10 мкг | 225.2% | 126.5% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3705 мг | 2 мг | 18.5% | 10.4% | 540 г |
| Медь, Cu | 4192.54 мкг | 1000 мкг | 419.3% | 235.6% | 24 г |
| Молибден, Mo | 122.667 мкг | 70 мкг | 175.2% | 98.4% | 57 г |
| Никель, Ni | 69.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.797 мкг | 55 мкг | 79.6% | 44.7% | 126 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 254.93 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.6% | 1569 г |
| Хром, Cr | 35.34 мкг | 50 мкг | 70.7% | 39.7% | 141 г |
| Цинк, Zn | 5.5924 мг | 12 мг | 46.6% | 26.2% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.391 г | ~ | |||
| Валин | 1.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.936 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.754 г | ~ | |||
| Лизин | 1.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.838 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.833 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Пролин | 1.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | min 16.8 г | 9.3% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная с луком составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».