| Печень говяжья (Жарка) | 900 г |
| Пшеничная мука | 65 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] | 30 г |
| Бульон куриный | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Горчица Дижонская [Bornier] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.7% | 566 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 1% | 5711 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5463.4 мкг | 900 мкг | 607% | 332.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.347 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 7.4% | 733 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.6% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.482 мг | 1.8 мг | 82.3% | 45.1% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 521.25 мг | 500 мг | 104.3% | 57.1% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.461 мг | 5 мг | 109.2% | 59.8% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 16.1% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.79 мкг | 400 мкг | 48.4% | 26.5% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.584 мкг | 3 мкг | 1586.1% | 868.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 4.8% | 1139 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.964 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.3% | 1037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.047 мг | 15 мг | 13.6% | 7.4% | 733 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.113 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 78.116 мкг | 50 мкг | 156.2% | 85.5% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6632 мг | 20 мг | 53.3% | 29.2% | 188 г |
| Ниацин | 6.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.1 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.9% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5120 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1954 г |
| Натрий, Na | 59.15 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.5% | 2198 г |
| Сера, S | 192.65 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.6% | 519 г |
| Фосфор, P | 262.4 мг | 800 мг | 32.8% | 18% | 305 г |
| Хлор, Cl | 79.23 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.9% | 2903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.342 мг | 18 мг | 29.7% | 16.3% | 337 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 15.766 мкг | 10 мкг | 157.7% | 86.4% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.4872 мг | 2 мг | 24.4% | 13.4% | 411 г |
| Медь, Cu | 3035.01 мкг | 1000 мкг | 303.5% | 166.2% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.148 мкг | 70 мкг | 124.5% | 68.2% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.912 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.991 мкг | 55 мкг | 63.6% | 34.8% | 157 г |
| Фтор, F | 182.25 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.5% | 2195 г |
| Хром, Cr | 25.35 мкг | 50 мкг | 50.7% | 27.8% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.1113 мг | 12 мг | 34.3% | 18.8% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.694 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.776 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.927 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в горчичном соусе составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».