| Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, сырая | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9.5% | 580 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10% | 549 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2918.4 мкг | 900 мкг | 324.3% | 178.8% | 31 г |
| Ретинол | 2.904 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.383 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 1.7% | 3268 г |
| бета Криптоксантин | 7.544 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4.7% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.62 мг | 1.8 мг | 90% | 49.6% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 194.01 мг | 500 мг | 38.8% | 21.4% | 258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.236 мг | 5 мг | 84.7% | 46.7% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 18.1% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.934 мкг | 400 мкг | 43% | 23.7% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.41 мкг | 3 мкг | 1147% | 632.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 1.7% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.761 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.2% | 1314 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.696 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 6.6% | 835 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8656 мг | 20 мг | 39.3% | 21.7% | 254 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.08 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.1% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5336 г |
| Магний, Mg | 15.49 мг | 400 мг | 3.9% | 2.1% | 2582 г |
| Натрий, Na | 45.07 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2884 г |
| Сера, S | 15.28 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6545 г |
| Фосфор, P | 248.1 мг | 800 мг | 31% | 17.1% | 322 г |
| Хлор, Cl | 4.84 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 47521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.077 мг | 18 мг | 17.1% | 9.4% | 585 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.967 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.3% | 1034 г |
| Марганец, Mn | 0.2703 мг | 2 мг | 13.5% | 7.4% | 740 г |
| Медь, Cu | 5688.51 мкг | 1000 мкг | 568.9% | 313.6% | 18 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.34 мкг | 55 мкг | 46.1% | 25.4% | 217 г |
| Фтор, F | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 2.5395 мг | 12 мг | 21.2% | 11.7% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.18 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 181,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».