| Баклажаны (Жарка) | 127 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Сыр, гауда | 78 г |
| Яйцо куриное | 43 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.4 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 678 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 7.1% | 567 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 13.9% | 289 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3974 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.2 мкг | 900 мкг | 13.4% | 5.4% | 749 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.932 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 5.8% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 60.97 мг | 500 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 3.5% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 4.5% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.993 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.1% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.692 мкг | 3 мкг | 23.1% | 9.3% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 1.6% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.6% | 1541 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.189 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.195 мг | 15 мг | 21.3% | 8.6% | 469 г |
| Витамин Н, биотин | 4.217 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.4% | 1186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3578 мг | 20 мг | 6.8% | 2.7% | 1473 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.47 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.5% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 297.67 мг | 1000 мг | 29.8% | 12% | 336 г |
| Магний, Mg | 20.64 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Натрий, Na | 391.35 мг | 1300 мг | 30.1% | 12.1% | 332 г |
| Сера, S | 45.99 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2174 г |
| Фосфор, P | 277.7 мг | 800 мг | 34.7% | 14% | 288 г |
| Хлор, Cl | 61.54 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.006 мг | 18 мг | 5.6% | 2.3% | 1789 г |
| Йод, I | 5.41 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.4% | 2773 г |
| Кобальт, Co | 2.704 мкг | 10 мкг | 27% | 10.9% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.2371 мг | 2 мг | 11.9% | 4.8% | 844 г |
| Медь, Cu | 134.68 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 5.4% | 743 г |
| Молибден, Mo | 7.417 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.3% | 944 г |
| Селен, Se | 12.934 мкг | 55 мкг | 23.5% | 9.5% | 425 г |
| Фтор, F | 20.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19891 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.9548 мг | 12 мг | 16.3% | 6.6% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.604 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.86 г | ~ | |||
| Пролин | 1.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.822 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.378 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.242 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.162 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.348 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.459 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.559 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.556 г | min 16.8 г | 33.1% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.844 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан с сыром составляет 248,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».