| Масло подсолнечное | 200 г |
| Баклажаны (Жарка) | 1500 г |
| Кабачок (Жарка) | 1500 г |
| Яблоко (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 300 г |
| Перец жгучий красный (Жарка) | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 1000 г |
| Сельдерей (Жарка) | 100 г |
| Укроп (Жарка) | 20 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Уксус 9% | 60 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.5% | 6333 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.9% | 1191 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.1% | 952 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.2 мкг | 900 мкг | 20.2% | 31% | 494 г |
| альфа Каротин | 0.482 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.105 мг | 5 мг | 22.1% | 33.9% | 452 г |
| бета Криптоксантин | 0.878 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.387 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 1.84 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 27174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.8% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 12.7% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.563 мкг | 400 мкг | 4.1% | 6.3% | 2415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 27.8% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.321 мг | 15 мг | 15.5% | 23.8% | 646 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 7.8% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8849 мг | 20 мг | 4.4% | 6.7% | 2260 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.02 мг | 2500 мг | 9.8% | 15% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 25.11 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.8% | 3982 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 5.8% | 2661 г |
| Натрий, Na | 528.33 мг | 1300 мг | 40.6% | 62.3% | 246 г |
| Сера, S | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 2% | 7452 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 5.5% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 829.54 мг | 2300 мг | 36.1% | 55.4% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% | 6.3% | 2466 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.206 мкг | 10 мкг | 22.1% | 33.9% | 453 г |
| Литий, Li | 0.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 11.8% | 1294 г |
| Медь, Cu | 92.47 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 14.1% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 6.787 мкг | 70 мкг | 9.7% | 14.9% | 1031 г |
| Никель, Ni | 4.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.191 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 28796 г |
| Фтор, F | 17.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22497 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.4% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.217 мг | 12 мг | 1.8% | 2.8% | 5530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.9% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.675 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны-Кабачки рагу составляет 65,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».