| Капуста огородная, сырая | 900 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь, сырая | 120 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.7% | 3800 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.2% | 3500 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 7.5% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26.9% | 667 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.1 мкг | 900 мкг | 14.3% | 25.6% | 697 г |
| альфа Каротин | 425.657 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 41.4% | 433 г |
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 9.9% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 10.37 мг | 500 мг | 2.1% | 3.8% | 4822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 11.1% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 18.6% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.744 мкг | 400 мкг | 10.7% | 19.2% | 936 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.81 мг | 90 мг | 42% | 75.3% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 11.5% | 1569 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.7 мкг | 120 мкг | 55.6% | 99.6% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6375 мг | 20 мг | 3.2% | 5.7% | 3137 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.92 мг | 2500 мг | 12.1% | 21.7% | 828 г |
| Кальций, Ca | 53.77 мг | 1000 мг | 5.4% | 9.7% | 1860 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 9% | 1991 г |
| Натрий, Na | 468.63 мг | 1300 мг | 36% | 64.5% | 277 г |
| Сера, S | 15.58 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6418 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 9.9% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 707.6 мг | 2300 мг | 30.8% | 55.2% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 9.5% | 1891 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 3.219 мкг | 10 мкг | 32.2% | 57.7% | 311 г |
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 19.7% | 909 г |
| Медь, Cu | 83.73 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 15.1% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 4.114 мкг | 70 мкг | 5.9% | 10.6% | 1702 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 16320 г |
| Фтор, F | 8.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 45714 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.4251 мг | 12 мг | 3.5% | 6.3% | 2823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.451 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 55,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».