| Шампиньоны | 210 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 447 г |
| Приправа для птицы | 52 г |
| Масло топленое | 42 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 500 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.4% | 623 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.5% | 675 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.2 мкг | 900 мкг | 7.1% | 5% | 1402 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.971 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.5% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 10.86 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 7.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.875 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.284 мкг | 3 мкг | 9.5% | 6.7% | 1056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.8% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 1.299 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3849 г |
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 20% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8676 мг | 20 мг | 24.3% | 17.2% | 411 г |
| Ниацин | 4.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.43 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 873 г |
| Кальций, Ca | 162.06 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.4% | 617 г |
| Магний, Mg | 49.61 мг | 400 мг | 12.4% | 8.8% | 806 г |
| Натрий, Na | 107.93 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Сера, S | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 14% | 504 г |
| Хлор, Cl | 76.84 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 2993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.137 мг | 18 мг | 11.9% | 8.4% | 842 г |
| Йод, I | 8.9 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.2% | 1685 г |
| Кобальт, Co | 6.147 мкг | 10 мкг | 61.5% | 43.5% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.2991 мг | 2 мг | 15% | 10.6% | 669 г |
| Медь, Cu | 73.54 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.2% | 1360 г |
| Молибден, Mo | 6.532 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.6% | 1072 г |
| Олово, Sn | 5.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.116 мкг | 55 мкг | 2% | 1.4% | 4928 г |
| Стронций, Sr | 6.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.67 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6936 г |
| Хром, Cr | 12.1 мкг | 50 мкг | 24.2% | 17.1% | 413 г |
| Цинк, Zn | 1.0984 мг | 12 мг | 9.2% | 6.5% | 1092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.869 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.094 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.245 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.216 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.857 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».