Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет с фасолью и квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет с фасолью и квашеной капустой

Фасоль отварная 202 г
Свекла, вареная 260 г
Морковь, вареная, без соли 102 г
Огурец, грунтовый 111 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Петрушка 23 г
Укроп 23 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 16 г
Соль морская йодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с фасолью и квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.1% 2815 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.8% 2947 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.1% 2772 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.3% 833 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.3% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 24.2% 697 г
альфа Каротин 389.436 мкг ~
бета Каротин 1.109 мг 5 мг 22.2% 37.6% 451 г
Лютеин + Зеаксантин 70.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.6% 4737 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 1.2% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6.3% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 9.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 32.709 мкг 400 мкг 8.2% 13.9% 1223 г
Витамин C, аскорбиновая 15.84 мг 90 мг 17.6% 29.8% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 5.8% 2935 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 59.7% 283 г
Витамин РР, НЭ 0.8403 мг 20 мг 4.2% 7.1% 2380 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.35 мг 2500 мг 12.1% 20.5% 827 г
Кальций, Ca 45.16 мг 1000 мг 4.5% 7.6% 2214 г
Кремний, Si 6.745 мг 30 мг 22.5% 38.1% 445 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 10.2% 1673 г
Натрий, Na 345.86 мг 1300 мг 26.6% 45% 376 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 2% 8319 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 13.7% 1231 г
Хлор, Cl 127.77 мг 2300 мг 5.6% 9.5% 1800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.6 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 13.93 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 9.3% 1833 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 10.5% 1611 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 25.5% 661 г
Марганец, Mn 0.2538 мг 2 мг 12.7% 21.5% 788 г
Медь, Cu 84.04 мкг 1000 мкг 8.4% 14.2% 1190 г
Молибден, Mo 3.001 мкг 70 мкг 4.3% 7.3% 2333 г
Никель, Ni 12.699 мкг ~
Селен, Se 2.118 мкг 55 мкг 3.9% 6.6% 2597 г
Титан, Ti 11 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18207 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 4.7% 3546 г
Цинк, Zn 0.4216 мг 12 мг 3.5% 5.9% 2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с фасолью и квашеной капустой составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».