| Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая | 1500 г |
| горчица сухая | 100 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Петрушка, сырая | 100 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец молотый красный | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.5% | 394 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 4.3% | 1058 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| бета Криптоксантин | 110.329 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 559.676 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.568 мг | 1.5 мг | 37.9% | 17.1% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6.7% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 32.83 мг | 500 мг | 6.6% | 3% | 1523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 7.7% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 12.1% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.353 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.5% | 1789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.591 мкг | 3 мкг | 19.7% | 8.9% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.17 мг | 90 мг | 16.9% | 7.6% | 593 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.8% | 1618 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.618 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2212 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 97.9 мкг | 120 мкг | 81.6% | 36.9% | 123 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5131 мг | 20 мг | 22.6% | 10.2% | 443 г |
| Бетаин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.55 мг | 2500 мг | 16.1% | 7.3% | 621 г |
| Кальций, Ca | 42.58 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2349 г |
| Магний, Mg | 28.53 мг | 400 мг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Натрий, Na | 513.78 мг | 1300 мг | 39.5% | 17.9% | 253 г |
| Сера, S | 2.41 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 41494 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 10.7% | 423 г |
| Хлор, Cl | 702.65 мг | 2300 мг | 30.6% | 13.8% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% | 4.4% | 1029 г |
| Кобальт, Co | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 3.9% | 1148 г |
| Медь, Cu | 100.51 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 4.6% | 995 г |
| Молибден, Mo | 1.294 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.8% | 5410 г |
| Селен, Se | 25.642 мкг | 55 мкг | 46.6% | 21.1% | 214 г |
| Фтор, F | 29.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13601 г |
| Цинк, Zn | 2.1975 мг | 12 мг | 18.3% | 8.3% | 546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.759 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.497 г | min 16.8 г | 32.7% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.244 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.931 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.619 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность свинина запеченная составляет 221,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».