Мой здоровый рацион

Рецепт Миндальный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Миндальный хлеб

Миндаль 300 г
Семена льна 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль столовая 5 г
Вода 300 г
Уксус яблочный 10 г
Яичный белок куриный 150 г
Способ приготовления

ингредиенты: 300 г миндальной муки 5 ст.л. псиллиума 2 ч.л. разрыхлителя для выпечки 1 ч.л. соли 2 ч.л. яблочного уксуса 300 мл кипятка 3 яичных белка Семена кунжута, подсолнечных или тыквенных семечек для украшения Техника приготовления 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2. Хорошо смешайте все сухие ингредиенты в миске. 3. Вскипятите воду и вылейте прямо в миску с сухими компонентами. 4. Сразу после этого добавьте белки яиц и уксус. 5. Перемешайте, тесто должно быть похоже на детскую массу для лепки. 6. Намочите руки и влажными руками сформируйте несколько шариков и выложите на ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.9 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.6% 679 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 14.6% 262 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.8% 2066 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 13.2% 290 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4201 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 61.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 5.8% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.481 мг 1.8 мг 26.7% 10.2% 374 г
Витамин В4, холин 32.68 мг 500 мг 6.5% 2.5% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.3% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 26.029 мкг 400 мкг 6.5% 2.5% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.283 мг 15 мг 61.9% 23.6% 162 г
бета Токоферол 0.102 мг ~
гамма Токоферол 2.107 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4049 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.014 мг 20 мг 10.1% 3.9% 993 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.07 мг 2500 мг 14.1% 5.4% 708 г
Кальций, Ca 120.75 мг 1000 мг 12.1% 4.6% 828 г
Магний, Mg 133.49 мг 400 мг 33.4% 12.8% 300 г
Натрий, Na 425.84 мг 1300 мг 32.8% 12.5% 305 г
Сера, S 33.35 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 2999 г
Фосфор, P 236.1 мг 800 мг 29.5% 11.3% 339 г
Хлор, Cl 30.85 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 4% 956 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12097 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Марганец, Mn 1.0454 мг 2 мг 52.3% 20% 191 г
Медь, Cu 476.01 мкг 1000 мкг 47.6% 18.2% 210 г
Молибден, Mo 0.706 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9915 г
Селен, Se 3.276 мкг 55 мкг 6% 2.3% 1679 г
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11328 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Цинк, Zn 1.5374 мг 12 мг 12.8% 4.9% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 3.05 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 6 мг ~
Стигмастерол 2.447 мг ~
бета Ситостерол 55.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.61 г min 16.8 г 69.1% 26.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 10.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.964 г от 11.2 до 20.6 г 62.2% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.149 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Миндальный хлеб составляет 261,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».