Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами в сливочном соусе

Индейка, грудки, мясо 600 г
Шампиньоны 193 г
Масло подсолнечное 12 г
Масло топленое 14 г
Лук репчатый 132 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.7% 535 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.6% 544 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 4.1% 1393 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 11.7% 490 г
Витамин В4, холин 61.17 мг 500 мг 12.2% 7% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 8.1% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.339 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 2999 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.7% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 3.5% 1636 г
Витамин Н, биотин 1.287 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3885 г
Витамин РР, НЭ 1.6208 мг 20 мг 8.1% 4.6% 1234 г
Ниацин 1.166 мг ~
Бетаин 3.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.16 мг 2500 мг 15.9% 9.1% 629 г
Кальций, Ca 36.26 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2758 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1740 г
Натрий, Na 676.54 мг 1300 мг 52% 29.9% 192 г
Сера, S 17.43 мг 1000 мг 1.7% 1% 5737 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 12.2% 473 г
Хлор, Cl 30.32 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1399 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2083 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 24.9% 231 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1639 г
Молибден, Mo 2.123 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3297 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 16.439 мкг 55 мкг 29.9% 17.2% 335 г
Фтор, F 12.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30817 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.8% 1511 г
Цинк, Zn 1.2251 мг 12 мг 10.2% 5.9% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 1.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.949 г min 16.8 г 17.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами в сливочном соусе составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».