Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 200 г
Лук, сырой 200 г
Морковь, сырая 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.2% 1583 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8% 1037 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5% 1659 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 10.1% 820 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 444.25 мкг ~
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 17.6% 472 г
Ликопин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 16.64 мг 500 мг 3.3% 2.7% 3005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 13.16 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3040 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.134 мг 15 мг 14.2% 11.8% 703 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2446 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9484 мг 20 мг 9.7% 8.1% 1026 г
Ниацин 0.55 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.85 мг 2500 мг 6.3% 5.2% 1594 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5757 г
Кремний, Si 211.244 мг 30 мг 704.1% 585.3% 14 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1508 г
Натрий, Na 32.05 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4056 г
Сера, S 10.22 мг 1000 мг 1% 0.8% 9785 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 9.8% 846 г
Хлор, Cl 22.66 мг 2300 мг 1% 0.8% 10150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 68.14 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 9.8% 851 г
Марганец, Mn 0.6621 мг 2 мг 33.1% 27.5% 302 г
Медь, Cu 121.25 мкг 1000 мкг 12.1% 10.1% 825 г
Молибден, Mo 4.549 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1539 г
Никель, Ni 8.79 мкг ~
Селен, Se 5.805 мкг 55 мкг 10.6% 8.8% 947 г
Фтор, F 38.48 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10395 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.6508 мг 12 мг 5.4% 4.5% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.555 мг ~
бета Ситостерол 17.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».