| Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, мясо вместе с жиром, сырая | 1900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 13.6% | 281 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 11% | 346 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4044 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.638 мг | 1.5 мг | 42.5% | 16.2% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 8.9% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 92.56 мг | 500 мг | 18.5% | 7.1% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 6.1% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 12.3% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.733 мкг | 3 мкг | 24.4% | 9.3% | 409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.6% | 1473 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.679 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3563 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8036 мг | 20 мг | 39% | 14.9% | 256 г |
| Бетаин | 3.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.5 мг | 2500 мг | 17.9% | 6.8% | 560 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6139 г |
| Магний, Mg | 25.79 мг | 400 мг | 6.4% | 2.4% | 1551 г |
| Натрий, Na | 114 мг | 1300 мг | 8.8% | 3.4% | 1140 г |
| Фосфор, P | 276.9 мг | 800 мг | 34.6% | 13.2% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 2% | 1923 г |
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6689 г |
| Медь, Cu | 177.79 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 6.8% | 562 г |
| Селен, Se | 26.464 мкг | 55 мкг | 48.1% | 18.4% | 208 г |
| Цинк, Zn | 2.7414 мг | 12 мг | 22.8% | 8.7% | 438 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.738 г | ~ | |||
| Валин | 1.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.22 г | ~ | |||
| Лизин | 2.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Треонин | 1.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 1.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.12 г | ~ | |||
| Пролин | 1.091 г | ~ | |||
| Серин | 1.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.877 г | min 16.8 г | 40.9% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.891 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.129 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.103 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.026 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулька томленая составляет 261,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».