| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 200 г |
| Лук, сырой | 300 г |
| Картофель | 100 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Панировочные сухари | 180 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8% | 650 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.5% | 544 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 3.2% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3625 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.2 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.3% | 1573 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.591 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.6% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 53.57 мг | 500 мг | 10.7% | 5.5% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 7.7% | 677 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 8.3% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.621 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.8% | 1850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 6.1% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3055 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.151 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3378 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.9689 мг | 20 мг | 19.8% | 10.3% | 504 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.37 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.2% | 720 г |
| Кальций, Ca | 30.18 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3313 г |
| Кремний, Si | 0.217 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13825 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1913 г |
| Натрий, Na | 188.35 мг | 1300 мг | 14.5% | 7.5% | 690 г |
| Сера, S | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5388 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 8.5% | 608 г |
| Хлор, Cl | 83.09 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.266 мг | 18 мг | 7% | 3.6% | 1422 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.084 мкг | 10 мкг | 10.8% | 5.6% | 923 г |
| Литий, Li | 3.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2014 мг | 2 мг | 10.1% | 5.2% | 993 г |
| Медь, Cu | 86.4 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.5% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 2.118 мкг | 70 мкг | 3% | 1.6% | 3305 г |
| Никель, Ni | 0.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.028 мкг | 55 мкг | 18.2% | 9.4% | 548 г |
| Фтор, F | 6.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59172 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.0449 мг | 12 мг | 8.7% | 4.5% | 1148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.897 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.557 г | min 16.8 г | 21.2% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.77 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.226 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.197 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета по киевски составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».