Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 27 07 2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 27 07 2018

Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 325 г
Сметана, 36% жирности 250 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Лук порей (Варка без слива) 70 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 111 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 1180 г
Свекла отварная по 1-76 (Варка без слива) 1380 г
Фасоль, зерно 340 г
Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 27 07 2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.3% 3294 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.5% 2704 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.8% 1111 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.5% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 10.9% 1604 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 9.7% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 11.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.343 мкг 400 мкг 2.3% 4% 4281 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 9.3% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 12% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.9344 мг 20 мг 4.7% 8.3% 2140 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.38 мг 2500 мг 11.2% 19.7% 892 г
Кальций, Ca 29.38 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3404 г
Кремний, Si 4.964 мг 30 мг 16.5% 29% 604 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 8.1% 2175 г
Натрий, Na 18.43 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7054 г
Сера, S 18.49 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5408 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 11.8% 1504 г
Хлор, Cl 21.7 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 10599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.4 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 38.15 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 9.3% 1885 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 6944 г
Кобальт, Co 2.457 мкг 10 мкг 24.6% 43.3% 407 г
Литий, Li 14.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 10.7% 1633 г
Медь, Cu 73.25 мкг 1000 мкг 7.3% 12.9% 1365 г
Молибден, Mo 4.818 мкг 70 мкг 6.9% 12.1% 1453 г
Никель, Ni 11.903 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 1.453 мкг 55 мкг 2.6% 4.6% 3785 г
Титан, Ti 8.09 мкг ~
Фтор, F 38.46 мкг 4000 мкг 1% 1.8% 10400 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 10.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.2915 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ 27 07 2018 составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».