| Лук репчатый (Припускание) | 31 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 3 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 211 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 17.3% | 442 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3275 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7218.5 мкг | 900 мкг | 802.1% | 614.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.378 мг | 5 мг | 27.6% | 21.1% | 363 г |
| бета Криптоксантин | 84.243 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 258.77 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 12.6% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.897 мг | 1.8 мг | 105.4% | 80.8% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 604.99 мг | 500 мг | 121% | 92.7% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.52 мг | 5 мг | 130.4% | 99.9% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 27.9% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.68 мкг | 400 мкг | 58.2% | 44.6% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.027 мкг | 3 мкг | 1900.9% | 1456.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 15.9% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.141 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8.7% | 876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.331 мг | 15 мг | 8.9% | 6.8% | 1127 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.109 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.279 мкг | 50 мкг | 186.6% | 143% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.2 мкг | 120 мкг | 36% | 27.6% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6509 мг | 20 мг | 63.3% | 48.5% | 158 г |
| Ниацин | 8.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 32.82 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3047 г |
| Магний, Mg | 26.18 мг | 400 мг | 6.5% | 5% | 1528 г |
| Натрий, Na | 442.65 мг | 1300 мг | 34.1% | 26.1% | 294 г |
| Сера, S | 237.86 мг | 1000 мг | 23.8% | 18.2% | 420 г |
| Фосфор, P | 305.1 мг | 800 мг | 38.1% | 29.2% | 262 г |
| Хлор, Cl | 636.69 мг | 2300 мг | 27.7% | 21.2% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.3 мг | 18 мг | 40.6% | 31.1% | 247 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 19.869 мкг | 10 мкг | 198.7% | 152.3% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4459 мг | 2 мг | 22.3% | 17.1% | 449 г |
| Медь, Cu | 3656.7 мкг | 1000 мкг | 365.7% | 280.2% | 27 г |
| Молибден, Mo | 105.541 мкг | 70 мкг | 150.8% | 115.6% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.297 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.054 мкг | 55 мкг | 69.2% | 53% | 145 г |
| Фтор, F | 223.39 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1791 г |
| Хром, Cr | 30.69 мкг | 50 мкг | 61.4% | 47% | 163 г |
| Цинк, Zn | 4.9919 мг | 12 мг | 41.6% | 31.9% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.222 г | ~ | |||
| Валин | 1.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.813 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.531 г | ~ | |||
| Лизин | 1.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.91 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Пролин | 1.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.774 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на пару 27/07/18 составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».