| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь, сырая | 175 г |
| Сельдерей, сырой | 45 г |
| Масло подсолнечное | 63 г |
| Фарш мясной ( гов+кур+свин) П/Ф | 1200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 0 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 530 г |
| Томатный соус, консервированный | 0 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 0 г |
| Томатный сок | 630 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Маргарин сливочный | 47 г |
| Вино, столовое, белое | 0 г |
| Бульон | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.1 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 6.5% | 531 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 14.5% | 238 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.9% | 1176 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.3 мкг | 900 мкг | 16.3% | 5.6% | 615 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 356.877 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.107 мг | 5 мг | 22.1% | 7.6% | 452 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.346 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 6.1% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 52.73 мг | 500 мг | 10.5% | 3.6% | 948 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 3.8% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 5.8% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.49 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 8% | 435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.789 мг | 15 мг | 18.6% | 6.4% | 538 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.962 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5198 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6951 мг | 20 мг | 28.5% | 9.9% | 351 г |
| Ниацин | 2.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.76 мг | 2500 мг | 19.9% | 6.9% | 503 г |
| Кальций, Ca | 27.58 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3626 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 2.6% | 1323 г |
| Натрий, Na | 507.63 мг | 1300 мг | 39% | 13.5% | 256 г |
| Сера, S | 48.46 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2064 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 7.1% | 488 г |
| Хлор, Cl | 30.21 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.226 мг | 18 мг | 12.4% | 4.3% | 809 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 3.556 мкг | 10 мкг | 35.6% | 12.3% | 281 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1228 мг | 2 мг | 6.1% | 2.1% | 1629 г |
| Медь, Cu | 98.7 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.4% | 1013 г |
| Молибден, Mo | 4.129 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2% | 1695 г |
| Никель, Ni | 5.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.879 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.2% | 2927 г |
| Фтор, F | 20.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19465 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.1% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.9727 мг | 12 мг | 8.1% | 2.8% | 1234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.698 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.509 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.456 г | min 16.8 г | 44.4% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус БАЛОНЬЕЗЕ составляет 289,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».