| Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, сырая | 670 г |
| Лук, сырой | 150 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 17.2% | 475 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.2% | 1556 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3788.5 мкг | 900 мкг | 420.9% | 343.3% | 24 г |
| Ретинол | 3.773 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.375 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.9% | 2793 г |
| бета Криптоксантин | 9.898 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.108 мг | 1.8 мг | 117.1% | 95.5% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 255.39 мг | 500 мг | 51.1% | 41.7% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.503 мг | 5 мг | 110.1% | 89.8% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.847 мг | 2 мг | 42.4% | 34.6% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 224.342 мкг | 400 мкг | 56.1% | 45.8% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.149 мкг | 3 мкг | 1505% | 1227.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.918 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.5% | 1089 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.914 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1178 мг | 20 мг | 50.6% | 41.3% | 198 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.17 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.8% | 922 г |
| Кальций, Ca | 12.93 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7734 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2484 г |
| Натрий, Na | 55.52 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.5% | 2341 г |
| Сера, S | 2.27 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 44053 г |
| Фосфор, P | 304 мг | 800 мг | 38% | 31% | 263 г |
| Хлор, Cl | 0.23 мг | 2300 мг | 1000000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.791 мг | 18 мг | 21.1% | 17.2% | 475 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Марганец, Mn | 0.2645 мг | 2 мг | 13.2% | 10.8% | 756 г |
| Медь, Cu | 7434.89 мкг | 1000 мкг | 743.5% | 606.4% | 13 г |
| Молибден, Mo | 0.142 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 49296 г |
| Никель, Ni | 0.025 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.38 мкг | 55 мкг | 55.2% | 45% | 181 г |
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 3.0824 мг | 12 мг | 25.7% | 21% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.778 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.468 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.745 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.557 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.657 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.129 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печенка составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».