| Баклажаны (Пассерование) | 285 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 157 г |
| Лук порей (Пассерование) | 74 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 230 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.2% | 3619 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.9% | 2154 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5.5% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 25.4% | 588 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 852.6 мкг | 900 мкг | 94.7% | 141.8% | 106 г |
| бета Каротин | 5.117 мг | 5 мг | 102.3% | 153.1% | 98 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 6.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 2.89 мг | 500 мг | 0.6% | 0.9% | 17301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 6.4% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 21.9% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.542 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.4% | 1774 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.96 мг | 90 мг | 31.1% | 46.6% | 322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.814 мг | 15 мг | 12.1% | 18.1% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.843 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.5% | 5931 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 9.9% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3702 мг | 20 мг | 6.9% | 10.3% | 1460 г |
| Ниацин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.06 мг | 2500 мг | 14.2% | 21.3% | 702 г |
| Кальций, Ca | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.5% | 2701 г |
| Магний, Mg | 28.51 мг | 400 мг | 7.1% | 10.6% | 1403 г |
| Натрий, Na | 17.47 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7441 г |
| Сера, S | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 8726 г |
| Фосфор, P | 57.4 мг | 800 мг | 7.2% | 10.8% | 1394 г |
| Хлор, Cl | 43.66 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.8% | 5268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.037 мг | 18 мг | 5.8% | 8.7% | 1736 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.858 мкг | 10 мкг | 28.6% | 42.8% | 350 г |
| Литий, Li | 2.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 12.3% | 1226 г |
| Медь, Cu | 108.31 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 16.2% | 923 г |
| Молибден, Mo | 7.264 мкг | 70 мкг | 10.4% | 15.6% | 964 г |
| Никель, Ni | 4.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.419 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13126 г |
| Фтор, F | 13.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 28592 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.5% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.2261 мг | 12 мг | 1.9% | 2.8% | 5307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.876 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.461 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».