| Телятина, филейная часть, только мясо, запеченная | 100 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 14% | 371 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.9% | 747 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 4.1% | 1253 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 5.7% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 9.9% | 522 г |
| Витамин В4, холин | 132.09 мг | 500 мг | 26.4% | 13.7% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.194 мг | 5 мг | 23.9% | 12.4% | 419 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 7.9% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.48 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.2% | 1232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.939 мкг | 3 мкг | 31.3% | 16.2% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 3.1% | 1672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3036 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.488 мкг | 50 мкг | 11% | 5.7% | 911 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 3.8% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3203 мг | 20 мг | 36.6% | 19% | 273 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.977 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.95 мг | 2500 мг | 11% | 5.7% | 906 г |
| Кальций, Ca | 62.57 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.3% | 1598 г |
| Магний, Mg | 25.56 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1565 г |
| Натрий, Na | 694.78 мг | 1300 мг | 53.4% | 27.7% | 187 г |
| Сера, S | 49.9 мг | 1000 мг | 5% | 2.6% | 2004 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 13.4% | 386 г |
| Хлор, Cl | 734.17 мг | 2300 мг | 31.9% | 16.5% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.858 мг | 18 мг | 10.3% | 5.3% | 969 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 3.41 мкг | 10 мкг | 34.1% | 17.7% | 293 г |
| Марганец, Mn | 0.1887 мг | 2 мг | 9.4% | 4.9% | 1060 г |
| Медь, Cu | 129.03 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.7% | 775 г |
| Молибден, Mo | 2.902 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.1% | 2412 г |
| Селен, Se | 18.994 мкг | 55 мкг | 34.5% | 17.9% | 290 г |
| Фтор, F | 14.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26774 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.4056 мг | 12 мг | 20% | 10.4% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.621 г | ~ | |||
| Лизин | 1.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.872 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.736 г | ~ | |||
| Глицин | 0.958 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.925 г | min 16.8 г | 17.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с телятины домашние составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».