Мой здоровый рацион

Рецепт свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свекольник

Свекла (Пассерование) 260 г
Картофель (Варка без слива) 395 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 89 г
Лук репчатый (Пассерование) 207 г
Уксус 9% 10 г
Лавровый лист 1 г
Петрушка, сырая 10 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Заменитель сахара 1 г
Перец болгарский, сырой 97 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 285 г
бульон из голеней 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.7% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.7% 7000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.3% 2500 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 13.3% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.6 мкг 900 мкг 14.2% 47.3% 705 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.386 мкг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 51.3% 649 г
бета Криптоксантин 0.876 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.7% 5806 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 3% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 10% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 15.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.009 мкг 400 мкг 1.3% 4.3% 7986 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 4.7% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 18.3% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 2% 16129 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 1% 39063 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 17% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.7618 мг 20 мг 3.8% 12.7% 2625 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.78 мг 2500 мг 5.8% 19.3% 1739 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 4.3% 7463 г
Магний, Mg 10.13 мг 400 мг 2.5% 8.3% 3949 г
Натрий, Na 93.42 мг 1300 мг 7.2% 24% 1392 г
Сера, S 10.69 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 9355 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 13.7% 2417 г
Хлор, Cl 132.1 мг 2300 мг 5.7% 19% 1741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 8.3% 3982 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 3% 11029 г
Кобальт, Co 1.528 мкг 10 мкг 15.3% 51% 654 г
Литий, Li 7.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 18.3% 1833 г
Медь, Cu 58.44 мкг 1000 мкг 5.8% 19.3% 1711 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 10.3% 3266 г
Никель, Ni 2.588 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 1.601 мкг 55 мкг 2.9% 9.7% 3435 г
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 16863 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 18.7% 1779 г
Цинк, Zn 0.3272 мг 12 мг 2.7% 9% 3667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность свекольник составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов