Мой здоровый рацион

Рецепт овощи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи на пару

Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) 200 г
Баклажаны (Варка со сливом) 600 г
Кабачок (Варка со сливом) 800 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 120 г
Зелень 10 г
Масло оливковое 17 г
Уксус бальзамический 5 г
Чеснок луковица 10 г
Лимонный сок, необработанный 25 г
Способ приготовления

положить все овощи в пароварку на 30 минут. Сделать соус; смешать оливковое масло, уксус, зелень,соль,приправы ,лимонный сок и залить овощи. Поставить в холодильник на 2часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.5% 7600 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.2% 5600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.8% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 30.9% 1111 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 13.7% 2528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.4 мкг 900 мкг 23.5% 80.8% 426 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 87.3% 393 г
бета Криптоксантин 0.285 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6.9% 5000 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 1.4% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 9.3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 22.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 15.151 мкг 400 мкг 3.8% 13.1% 2640 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 14.8% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 8.9% 3896 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 3.8% 9225 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 16.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7806 мг 20 мг 3.9% 13.4% 2562 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.63 мг 2500 мг 8.3% 28.5% 1210 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 5.8% 5790 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 11.7% 2933 г
Натрий, Na 4.33 мг 1300 мг 0.3% 1% 30023 г
Сера, S 10.77 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 9285 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 11.3% 3030 г
Хлор, Cl 28.33 мг 2300 мг 1.2% 4.1% 8119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.9 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 10.7% 3273 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12000 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 69.8% 493 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 19.2% 1787 г
Медь, Cu 72.14 мкг 1000 мкг 7.2% 24.7% 1386 г
Молибден, Mo 4.498 мкг 70 мкг 6.4% 22% 1556 г
Никель, Ni 3.231 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 1% 31792 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 38388 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 8.9% 3846 г
Цинк, Zn 0.1861 мг 12 мг 1.6% 5.5% 6448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.012 мг ~
Стигмастерол 0.004 мг ~
бета Ситостерол 0.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность овощи на пару составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов