| Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) | 200 г |
| Баклажаны (Варка со сливом) | 600 г |
| Кабачок (Варка со сливом) | 800 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 120 г |
| Зелень | 10 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
положить все овощи в пароварку на 30 минут. Сделать соус; смешать оливковое масло, уксус, зелень,соль,приправы ,лимонный сок и залить овощи. Поставить в холодильник на 2часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5787 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.5% | 7600 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.2% | 5600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 30.9% | 1111 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 13.7% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.4 мкг | 900 мкг | 23.5% | 80.8% | 426 г |
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.272 мг | 5 мг | 25.4% | 87.3% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 0.285 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.744 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 1.78 мг | 500 мг | 0.4% | 1.4% | 28090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 9.3% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 22.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.151 мкг | 400 мкг | 3.8% | 13.1% | 2640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 14.8% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 8.9% | 3896 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.542 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.8% | 9225 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 16.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7806 мг | 20 мг | 3.9% | 13.4% | 2562 г |
| Ниацин | 0.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.63 мг | 2500 мг | 8.3% | 28.5% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 17.27 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.8% | 5790 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 11.7% | 2933 г |
| Натрий, Na | 4.33 мг | 1300 мг | 0.3% | 1% | 30023 г |
| Сера, S | 10.77 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.8% | 9285 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 11.3% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 28.33 мг | 2300 мг | 1.2% | 4.1% | 8119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 10.7% | 3273 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.7% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.029 мкг | 10 мкг | 20.3% | 69.8% | 493 г |
| Литий, Li | 0.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1119 мг | 2 мг | 5.6% | 19.2% | 1787 г |
| Медь, Cu | 72.14 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 24.7% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 4.498 мкг | 70 мкг | 6.4% | 22% | 1556 г |
| Никель, Ni | 3.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 31792 г |
| Фтор, F | 10.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 38388 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 8.9% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.1861 мг | 12 мг | 1.6% | 5.5% | 6448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | min 16.8 г | 3.2% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи на пару составляет 29,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».