| Яичный желток куриный | 45 г |
| Масло сливочное, взбитое с солью | 180 г |
| Лимонный сок, необработанный | 6 г |
| Вода | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 525.8 ккал | 1684 ккал | 31.2% | 5.9% | 320 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.8% | 2375 г |
| Жиры | 58 г | 56 г | 103.6% | 19.7% | 97 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6177 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 596.9 мкг | 900 мкг | 66.3% | 12.6% | 151 г |
| Ретинол | 0.583 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 0.5% | 3650 г |
| бета Криптоксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 0.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 142.81 мг | 500 мг | 28.6% | 5.4% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 2.8% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 0.7% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.043 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.3% | 6619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 2.4% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.234 мкг | 10 мкг | 22.3% | 4.2% | 448 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.978 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.842 мг | 15 мг | 12.3% | 2.3% | 814 г |
| Витамин Н, биотин | 9.13 мкг | 50 мкг | 18.3% | 3.5% | 548 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 0.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6816 мг | 20 мг | 3.4% | 0.6% | 2934 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.23 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.3% | 6214 г |
| Кальций, Ca | 38.69 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.7% | 2585 г |
| Магний, Mg | 4.04 мг | 400 мг | 1% | 0.2% | 9901 г |
| Натрий, Na | 547.83 мг | 1300 мг | 42.1% | 8% | 237 г |
| Сера, S | 27.88 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.5% | 3587 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 2.5% | 773 г |
| Хлор, Cl | 24.03 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 9571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.199 мг | 18 мг | 6.7% | 1.3% | 1501 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.7% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 3.75 мкг | 10 мкг | 37.5% | 7.1% | 267 г |
| Марганец, Mn | 0.0145 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 13793 г |
| Медь, Cu | 33.54 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 0.6% | 2982 г |
| Молибден, Mo | 1.957 мкг | 70 мкг | 2.8% | 0.5% | 3577 г |
| Селен, Se | 0.654 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.2% | 8410 г |
| Фтор, F | 18.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 22063 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.4% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.5408 мг | 12 мг | 4.5% | 0.9% | 2219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 389.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 34.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.715 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 1.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.591 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.327 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.485 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 5.32 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 13.914 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.278 г | min 16.8 г | 90.9% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.77 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус "Голландез" составляет 525,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».