| Говядина 1 кат. (Тушение) | 980 г |
| Лук порей (Припускание) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 560 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 10.8% | 458 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12% | 415 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.1 мкг | 900 мкг | 7.3% | 3.6% | 1362 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 3.4% | 1445 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.6% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 76.37 мг | 500 мг | 15.3% | 7.6% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 5% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 10.6% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.702 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.9% | 1688 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.221 мкг | 3 мкг | 74% | 36.7% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.52 мг | 90 мг | 12.8% | 6.4% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 1.9% | 2664 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.767 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.7% | 1327 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 15.4% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5823 мг | 20 мг | 37.9% | 18.8% | 264 г |
| Ниацин | 4.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.18 мг | 2500 мг | 17.5% | 8.7% | 572 г |
| Кальций, Ca | 51.3 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.5% | 1949 г |
| Магний, Mg | 28.02 мг | 400 мг | 7% | 3.5% | 1428 г |
| Натрий, Na | 371.46 мг | 1300 мг | 28.6% | 14.2% | 350 г |
| Сера, S | 221.91 мг | 1000 мг | 22.2% | 11% | 451 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 11.4% | 436 г |
| Хлор, Cl | 538.22 мг | 2300 мг | 23.4% | 11.6% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.97 мг | 18 мг | 16.5% | 8.2% | 606 г |
| Йод, I | 8.48 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.8% | 1769 г |
| Кобальт, Co | 7.953 мкг | 10 мкг | 79.5% | 39.5% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 3.8% | 1294 г |
| Медь, Cu | 203.86 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 10.1% | 491 г |
| Молибден, Mo | 15.766 мкг | 70 мкг | 22.5% | 11.2% | 444 г |
| Никель, Ni | 14.507 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.67 мкг | 55 мкг | 3% | 1.5% | 3293 г |
| Фтор, F | 60.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6581 г |
| Хром, Cr | 9.53 мкг | 50 мкг | 19.1% | 9.5% | 525 г |
| Цинк, Zn | 3.0038 мг | 12 мг | 25% | 12.4% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.957 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аланин | 0.989 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.529 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.512 г | min 16.8 г | 38.8% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.49 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты (тефтели) из говядины с капустой составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».