| Вода | 1400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чечевица, зерно | 250 г |
| Капуста цветная | 200 г |
| Капуста цветная (Варка без слива) | 200 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 200 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 200 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 250 г |
| Лимон (Варка без слива) | 50 г |
| Горчица-семя (Варка без слива) | 5 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Масло рапсовое | 51 г |
Доведите воду с солью до кипения. Переберите, промойте, осушите дал (чечевицу) и положите его в кипящую воду. Варите без крышки 10 мин. Снимите пену, затем закройте крышкой и варите на среднем огне 15-25 мин, время от времени помешивая. Дал должен стать мягким, но не разваренным. Пока дал варится, промойте и нарежьте овощи на мелкие кубики. Нагрейте масло в кастрюле и поджарьте семена горчицы. После того как семена перестанут трещать, добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, затем положите овощи (если вы используете баклажан, то предварительно обжарьте его, пока он не станет мягким). Через 10-15 мин дал должен быть готов. Положите овощи и влейте сок лимона в дал и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите без крышки до полной готовности, пока дал не загустеет, а овощи не станут мягкими.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.3% | 1551 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 5.4% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 19.5% | 667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 6.58 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 4% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.5% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.147 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5597 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 13.4% | 969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 4.4% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2201 мг | 20 мг | 6.1% | 7.9% | 1639 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.39 мг | 2500 мг | 7.8% | 10.1% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 4% | 3232 г |
| Кремний, Si | 14.399 мг | 30 мг | 48% | 62.3% | 208 г |
| Магний, Mg | 20.94 мг | 400 мг | 5.2% | 6.7% | 1910 г |
| Натрий, Na | 221.32 мг | 1300 мг | 17% | 22% | 587 г |
| Сера, S | 30.99 мг | 1000 мг | 3.1% | 4% | 3227 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 13.6% | 955 г |
| Хлор, Cl | 336.59 мг | 2300 мг | 14.6% | 18.9% | 683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.533 мг | 18 мг | 14.1% | 18.3% | 711 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 2.169 мкг | 10 мкг | 21.7% | 28.1% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.2482 мг | 2 мг | 12.4% | 16.1% | 806 г |
| Медь, Cu | 132.85 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 17.3% | 753 г |
| Молибден, Mo | 14.561 мкг | 70 мкг | 20.8% | 27% | 481 г |
| Селен, Se | 3.648 мкг | 55 мкг | 6.6% | 8.6% | 1508 г |
| Фтор, F | 55.22 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7244 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.1% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.4927 мг | 12 мг | 4.1% | 5.3% | 2436 г |
Энергетическая ценность Суп из дала с овощами составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».