| Говядина, вырезка (Тушение) | 1000 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 500 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1432 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.4% | 517 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 3.5% | 2439 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.325 мг | 1.8 мг | 18.1% | 15.4% | 554 г |
| Витамин В4, холин | 57.93 мг | 500 мг | 11.6% | 9.9% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 16.5% | 516 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 14.7% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.681 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.6% | 2398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.13 мкг | 3 мкг | 71% | 60.4% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.8% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 2.559 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.3% | 1954 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4452 мг | 20 мг | 27.2% | 23.1% | 367 г |
| Ниацин | 3.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.42 мг | 2500 мг | 15.9% | 13.5% | 627 г |
| Кальций, Ca | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4748 г |
| Кремний, Si | 0.052 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1747 г |
| Натрий, Na | 309.69 мг | 1300 мг | 23.8% | 20.2% | 420 г |
| Сера, S | 168.85 мг | 1000 мг | 16.9% | 14.4% | 592 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 20.1% | 424 г |
| Хлор, Cl | 460.2 мг | 2300 мг | 20% | 17% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.931 мг | 18 мг | 10.7% | 9.1% | 932 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 5.384 мкг | 10 мкг | 53.8% | 45.7% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.1114 мг | 2 мг | 5.6% | 4.8% | 1795 г |
| Медь, Cu | 313 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 26.6% | 319 г |
| Молибден, Mo | 9.146 мкг | 70 мкг | 13.1% | 11.1% | 765 г |
| Никель, Ni | 6.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.183 мкг | 55 мкг | 16.7% | 14.2% | 599 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.16 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8666 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 10% | 845 г |
| Цинк, Zn | 2.732 мг | 12 мг | 22.8% | 19.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.87 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с грибами в сметане составляет 117,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».