Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кабачков по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кабачков по-корейски

Кабачок 446 г
Лук репчатый (Жарка) 187 г
Морковь, сырая 292 г
Чеснок, сырой 45 г
Перец жгучий красный 13 г
Кунжут, семя 9 г
Соевый соус 10 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Хмели-сунели 7 г
Масло подсолнечное 58 г
Уксус 9% 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кабачков по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.6% 6333 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.3% 949 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.1% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 23.5% 417 г
альфа Каротин 888.672 мкг ~
бета Каротин 2.135 мг 5 мг 42.7% 41.8% 234 г
бета Криптоксантин 0.455 мкг ~
Ликопин 0.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.9% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 12.169 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3287 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 12.1% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.502 мг 15 мг 16.7% 16.3% 600 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16502 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.7403 мг 20 мг 3.7% 3.6% 2702 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.14 мг 2500 мг 8.8% 8.6% 1131 г
Кальций, Ca 42.51 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2352 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Натрий, Na 611.79 мг 1300 мг 47.1% 46.1% 212 г
Сера, S 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7605 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 4.2% 2319 г
Хлор, Cl 839.65 мг 2300 мг 36.5% 35.7% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3020 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 10.1% 973 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Медь, Cu 43.25 мкг 1000 мкг 4.3% 4.2% 2312 г
Молибден, Mo 1.54 мкг 70 мкг 2.2% 2.2% 4545 г
Никель, Ni 0.491 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9322 г
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67912 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Цинк, Zn 0.2574 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.231 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из кабачков по-корейски составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».