| Бульон костный | 2000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 45 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 575 г |
| Перловая крупа, приготовленная | 255 г |
| Огурчики маринованые | 200 г |
| Томаты протёртые | 40 г |
| Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 10.8% | 1767 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.4% | 4308 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.1% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.6% | 2500 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2643 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.7 мкг | 900 мкг | 15.5% | 29.4% | 644 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 21.8% | 868 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 16.7% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 3.73 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 13405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 4.2% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 9.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.61 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.7% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 3.6% | 5202 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0387 мг | 20 мг | 10.2% | 19.3% | 981 г |
| Ниацин | 1.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.52 мг | 2500 мг | 7.7% | 14.6% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 7.31 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 13680 г |
| Магний, Mg | 12.39 мг | 400 мг | 3.1% | 5.9% | 3228 г |
| Натрий, Na | 15.33 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8480 г |
| Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 14286 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 14.4% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 11.25 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 20444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 8.9% | 2115 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.7% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 18.9% | 997 г |
| Литий, Li | 14.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 5.5% | 3497 г |
| Медь, Cu | 38.89 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 7.4% | 2571 г |
| Молибден, Mo | 1.567 мкг | 70 мкг | 2.2% | 4.2% | 4467 г |
| Никель, Ni | 0.987 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.548 мкг | 55 мкг | 4.6% | 8.7% | 2159 г |
| Фтор, F | 6.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 63694 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 7% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.2667 мг | 12 мг | 2.2% | 4.2% | 4499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».