| Судак, сырой | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 16.6% | 318 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9% | 583 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 11.9% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 9.9% | 533 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.75 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.5% | 2133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% | 44.1% | 120 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.775 мг | 15 мг | 18.5% | 9.8% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.88 мг | 20 мг | 14.4% | 7.6% | 694 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 487.05 мг | 2500 мг | 19.5% | 10.3% | 513 г |
| Кальций, Ca | 138.25 мг | 1000 мг | 13.8% | 7.3% | 723 г |
| Магний, Mg | 37.52 мг | 400 мг | 9.4% | 5% | 1066 г |
| Натрий, Na | 306.36 мг | 1300 мг | 23.6% | 12.5% | 424 г |
| Сера, S | 0.2 мг | 1000 мг | 500000 г | ||
| Фосфор, P | 263.4 мг | 800 мг | 32.9% | 17.4% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.632 мг | 18 мг | 9.1% | 4.8% | 1103 г |
| Марганец, Mn | 1.0007 мг | 2 мг | 50% | 26.5% | 200 г |
| Медь, Cu | 222.84 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 11.8% | 449 г |
| Селен, Se | 15.751 мкг | 55 мкг | 28.6% | 15.1% | 349 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7794 мг | 12 мг | 6.5% | 3.4% | 1540 г |
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.432 г | ~ | |||
| Валин | 1.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.946 г | ~ | |||
| Лизин | 2.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.708 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 1.447 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.451 г | ~ | |||
| Глицин | 1.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.978 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 29.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | min 16.8 г | 14.3% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.6% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.281 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в духовке мой составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».