| Печень говяжья (Тушение) | 434 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 116 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 23 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 180 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 264 г |
| Кабачок (Припускание) | 226 г |
| Петрушка (Припускание) | 7 г |
| Укроп (Припускание) | 22 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 80 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Перец черный молотый | 7 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 73 г |
| Горчица-семя (Припускание) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.7% | 776 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.5% | 2154 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.3% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3889.5 мкг | 900 мкг | 432.2% | 426.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.374 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.132 мг | 5 мг | 62.6% | 61.8% | 160 г |
| бета Криптоксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2422.276 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.679 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 10.7% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.97 мг | 1.8 мг | 53.9% | 53.2% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 298.4 мг | 500 мг | 59.7% | 58.9% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.253 мг | 5 мг | 65.1% | 64.3% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 23.3% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.892 мкг | 400 мкг | 30.2% | 29.8% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.453 мкг | 3 мкг | 915.1% | 903.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.77 мг | 90 мг | 26.4% | 26.1% | 379 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.4% | 1825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.263 мг | 15 мг | 8.4% | 8.3% | 1188 г |
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.114 мкг | 50 мкг | 90.2% | 89% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 20% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0164 мг | 20 мг | 35.1% | 34.6% | 285 г |
| Ниацин | 4.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.37 мг | 2500 мг | 17.7% | 17.5% | 566 г |
| Кальций, Ca | 50.83 мг | 1000 мг | 5.1% | 5% | 1967 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 7.4% | 1338 г |
| Натрий, Na | 64.84 мг | 1300 мг | 5% | 4.9% | 2005 г |
| Сера, S | 124.22 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.2% | 805 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 24% | 412 г |
| Хлор, Cl | 79.2 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.4% | 2904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.27 мг | 18 мг | 23.7% | 23.4% | 422 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.3% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 11.874 мкг | 10 мкг | 118.7% | 117.2% | 84 г |
| Литий, Li | 1.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3425 мг | 2 мг | 17.1% | 16.9% | 584 г |
| Медь, Cu | 1835.22 мкг | 1000 мкг | 183.5% | 181.1% | 54 г |
| Молибден, Mo | 53.208 мкг | 70 мкг | 76% | 75% | 132 г |
| Никель, Ni | 32.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.109 мкг | 55 мкг | 34.7% | 34.3% | 288 г |
| Фтор, F | 129.94 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.2% | 3078 г |
| Хром, Cr | 17.02 мкг | 50 мкг | 34% | 33.6% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.6351 мг | 12 мг | 22% | 21.7% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.624 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Глицин | 0.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.678 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на пару с овощами составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».