Мой здоровый рацион

Рецепт ФАРШ соевый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФАРШ соевый

СОЕВОЕ мясо 150 г
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, сырая 235 г
Масло растительное, горчичное 30 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 224 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Вода 814 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ соевый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.8% 760 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.1% 602 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.1% 3269 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 12.7% 526 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.2 мкг 900 мкг 41.8% 27.9% 239 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.168 мг 5 мг 43.4% 29% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.5% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.357 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7467 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11933 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.7579 мг 20 мг 13.8% 9.2% 725 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.52 мг 2500 мг 4.6% 3.1% 2183 г
Кальций, Ca 20.62 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4850 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2694 г
Натрий, Na 18.19 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7147 г
Сера, S 22.72 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4401 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 4.1% 1629 г
Хлор, Cl 9.44 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.9 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2946 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 11.3% 590 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2415 г
Медь, Cu 39.09 мкг 1000 мкг 3.9% 2.6% 2558 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Рубидий, Rb 161.4 мкг ~
Селен, Se 2.469 мкг 55 мкг 4.5% 3% 2228 г
Фтор, F 79.49 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5032 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 0.4733 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.201 г min 16.8 г 25% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.241 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.896 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г

Энергетическая ценность ФАРШ соевый составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов