Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур в вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур в вок

Масло подсолнечное 35 г
Булгур, сухой 400 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур в вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.8% 1246 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.2% 1120 г
Углеводы 37.9 г 219 г 17.3% 8.2% 578 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 21.9% 217 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 110 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 5% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.955 мг 15 мг 13% 6.2% 767 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.557 мг 20 мг 12.8% 6.1% 782 г
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1% 4789 г
Магний, Mg 82.75 мг 400 мг 20.7% 9.8% 483 г
Натрий, Na 9.18 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14161 г
Сера, S 0.75 мг 1000 мг 0.1% 133333 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 8.9% 533 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Марганец, Mn 1.5252 мг 2 мг 76.3% 36.3% 131 г
Медь, Cu 167.95 мкг 1000 мкг 16.8% 8% 595 г
Селен, Se 1.15 мкг 55 мкг 2.1% 1% 4783 г
Фтор, F 75 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5333 г
Цинк, Zn 0.965 мг 12 мг 8% 3.8% 1244 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.095 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.887 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Булгур в вок составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».