Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из баранины

Баранина, лопаточная часть 1070 г
Масло подсолнечное 100 г
Рис, зерно цельное необработанное 900 г
Вода 1550 г
Морковь, красная (оранжевая) 450 г
Лук репчатый 450 г
Жир бараний сырой, Австралия 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.1% 1101 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.3% 596 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.3% 1304 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.3% 667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240 мкг 900 мкг 26.7% 14.8% 375 г
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 16% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 46.08 мг 500 мг 9.2% 5.1% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 12.272 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3259 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 16.4% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 5.9% 932 г
Витамин Н, биотин 3.916 мкг 50 мкг 7.8% 4.3% 1277 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.7947 мг 20 мг 14% 7.8% 716 г
Ниацин 2.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.95 мг 2500 мг 8.4% 4.7% 1196 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4715 г
Кремний, Si 297.6 мг 30 мг 992% 551.4% 10 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 5.8% 957 г
Натрий, Na 36.56 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3556 г
Сера, S 69.69 мг 1000 мг 7% 3.9% 1435 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 9.8% 569 г
Хлор, Cl 59.35 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.6 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 96 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 3.968 мкг 10 мкг 39.7% 22.1% 252 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.9094 мг 2 мг 45.5% 25.3% 220 г
Медь, Cu 214.58 мкг 1000 мкг 21.5% 12% 466 г
Молибден, Mo 8.976 мкг 70 мкг 12.8% 7.1% 780 г
Никель, Ni 14.313 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 4.919 мкг 55 мкг 8.9% 4.9% 1118 г
Фтор, F 98.49 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 4061 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 3.8% 1475 г
Цинк, Zn 1.3669 мг 12 мг 11.4% 6.3% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.613 г min 16.8 г 9.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов