| Брокколи, сырая | 300 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.7% | 2815 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 13.3% | 778 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.4% | 833 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2786 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.6 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| альфа Каротин | 22.255 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 6.6% | 1553 г |
| бета Криптоксантин | 0.89 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1249.531 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 17.47 мг | 500 мг | 3.5% | 3.6% | 2862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 10.9% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.19 мкг | 400 мкг | 14% | 14.4% | 712 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.52 мг | 90 мг | 89.5% | 92.4% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.7 мг | 15 мг | 24.7% | 25.5% | 405 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.151 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 90.5 мкг | 120 мкг | 75.4% | 77.8% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5938 мг | 20 мг | 3% | 3.1% | 3368 г |
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.64 мг | 2500 мг | 11.8% | 12.2% | 846 г |
| Кальций, Ca | 50.47 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 1981 г |
| Магний, Mg | 19.72 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2028 г |
| Натрий, Na | 259.72 мг | 1300 мг | 20% | 20.6% | 501 г |
| Сера, S | 1.07 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 93458 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 8.4% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 354.24 мг | 2300 мг | 15.4% | 15.9% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 4.1% | 2473 г |
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11236 г |
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 12.8% | 806 г |
| Медь, Cu | 55.88 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.8% | 1790 г |
| Молибден, Mo | 0.653 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.9% | 10720 г |
| Селен, Se | 2.731 мкг | 55 мкг | 5% | 5.2% | 2014 г |
| Цинк, Zn | 0.4099 мг | 12 мг | 3.4% | 3.5% | 2928 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 10% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 38% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».