| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Свинина, мясо с рёбер средней части | 300 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) | 45 г |
| Молоко 3,5% жирности, стерилизованное | 85 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Телятина, оковалок, только мясо | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 18.7% | 420 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.5% | 1217 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 12% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 34.22 мг | 500 мг | 6.8% | 5.4% | 1461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 16.8% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 20.7% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.803 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.496 мкг | 3 мкг | 16.5% | 13% | 605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.4% | 3205 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.309 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3513 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.347 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14409 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.999 мг | 20 мг | 30% | 23.6% | 333 г |
| Ниацин | 4.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.98 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.6% | 822 г |
| Кальций, Ca | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5147 г |
| Кремний, Si | 0.642 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| Магний, Mg | 46.15 мг | 400 мг | 11.5% | 9% | 867 г |
| Натрий, Na | 151.15 мг | 1300 мг | 11.6% | 9.1% | 860 г |
| Сера, S | 181.21 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.2% | 552 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 16.9% | 466 г |
| Хлор, Cl | 191.03 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.5% | 1204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 5% | 1600 г |
| Йод, I | 11.97 мкг | 150 мкг | 8% | 6.3% | 1253 г |
| Кобальт, Co | 3.891 мкг | 10 мкг | 38.9% | 30.6% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.0784 мг | 2 мг | 3.9% | 3.1% | 2551 г |
| Медь, Cu | 83.78 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.6% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 4.94 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.6% | 1417 г |
| Никель, Ni | 0.276 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.655 мкг | 55 мкг | 32.1% | 25.3% | 312 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7584 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 15.1% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.5684 мг | 12 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.824 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.454 г | ~ | |||
| Лизин | 1.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 1.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.802 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.892 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина-курица-телятина составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».