Мой здоровый рацион

Рецепт Лапша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лапша

Лапша японская, соба, приготовленная 150 г
Горчица-семя 1 г
Кориандр, семена 3 г
Корица 1 г
Зира, семена 2 г
Фенхель, семена 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 40 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 100 г
Капуста цветная (Варка без слива) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 300 г
Сыр адыгейский 160 г
Кабачок (Припускание) 126 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.6% 1288 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.9% 767 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.1% 2738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.4% 3428 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 10.1% 833 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 9.9% 845 г
бета Криптоксантин 0.217 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 698.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1748 г
Витамин В4, холин 13.46 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.396 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2299 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 10.5% 802 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 11.1% 758 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.789 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6337 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 21.3% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.7098 мг 20 мг 8.5% 7.1% 1170 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 4.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.16 мг 2500 мг 8.6% 7.2% 1162 г
Кальций, Ca 121.11 мг 1000 мг 12.1% 10.2% 826 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1649 г
Натрий, Na 102.46 мг 1300 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Сера, S 39.2 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 10% 838 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12105 г
Микроэлементы
Бор, B 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1494 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 16.8% 500 г
Марганец, Mn 0.2264 мг 2 мг 11.3% 9.5% 883 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 5.5% 1546 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8943 г
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.2108 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.549 мг ~
бета Ситостерол 7.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Лапша составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».