Мой здоровый рацион

Рецепт тефтельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтельки из индейки

Индейка, фарш, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные, на открытом огне 1400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Крупа рисовая 65 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 19.9% 311 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.3% 1436 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.7% 3600 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1208 г
Витамин В4, холин 69.61 мг 500 мг 13.9% 8.6% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 10.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 23% 269 г
Витамин В9, фолаты 8.887 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4501 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 11.5% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3185 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 3% 2095 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2825 г
Витамин РР, НЭ 8.9102 мг 20 мг 44.6% 27.6% 224 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 5.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.15 мг 2500 мг 11.9% 7.4% 839 г
Кальций, Ca 12.45 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8032 г
Кремний, Si 3.831 мг 30 мг 12.8% 7.9% 783 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 4.9% 1254 г
Натрий, Na 56.45 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2303 г
Сера, S 23.66 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4227 г
Фосфор, P 234 мг 800 мг 29.3% 18.1% 342 г
Хлор, Cl 15.36 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.6 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1885 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Кобальт, Co 1.263 мкг 10 мкг 12.6% 7.8% 792 г
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1947 г
Медь, Cu 75.48 мкг 1000 мкг 7.5% 4.6% 1325 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5600 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 24.932 мкг 55 мкг 45.3% 28% 221 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Цинк, Zn 1.9434 мг 12 мг 16.2% 10% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.725 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 1.068 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 2.096 г ~
Метионин 0.7 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.291 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 1.279 г ~
Глутаминовая кислота 3.797 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 1.039 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.465 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность тефтельки из индейки составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок